Nouilles soba au miso et au gingembre

Nouilles soba au miso et au gingembre

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Ces nouilles soba au miso et au gingembre sont délicieuses et faciles à réaliser. Elles sont agrémentées d’une sauce à base de miso et de gingembre, créant ainsi un mélange harmonieux de saveurs. Servez-les garnies de graines de sésame grillées, de menthe fraîche et de tranches d’avocat pour une touche de crémeux.

Cette recette de nouilles soba au miso et au gingembre est :

  • Vegan
  • Sans gluten
  • Sans noix
  • Prête en moins de 30 minutes

De quels ingrédients avez-vous besoin ?

Voici les principaux ingrédients (et leurs substituts) dont vous aurez besoin pour réaliser cette nouilles soba au miso et au gingembre :

  • Nouilles soba
  • Sauce soya
  • Vinaigre de riz
  • Huile de sésame
  • Pâte de miso
  • Pâte de gingembre
  • Sirop d’érable
  • Garniture de votre choix (concombre, piments, edamames, herbes fraîches, etc.)

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Salade de nouilles soba

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Nouilles soba au miso et au gingembre

Plat : Plats principaux
Portions

2

portions
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

10

minutes

Ces nouilles soba au miso et au gingembre sont délicieuses et faciles à réaliser. Elles sont agrémentées d’une sauce à base de miso et de gingembre, créant ainsi un mélange harmonieux de saveurs. Servez-les garnies de graines de sésame grillées, de menthe fraîche et de tranches d’avocat pour une touche de crémeux.

Ingrédients

  • 2 portions (200 g) de nouilles soba

  • 1 c. à table (15 ml) de sauce soya

  • 1 c. à table (15 ml) de vinaigre de riz

  • 1 c. à table (15 ml) d’huile de sésame

  • 1 c. à table (15 ml) de pâte de miso

  • 2 c. à thé (10 ml) de pâte de gingembre

  • 2 c. à thé (10 ml) de sirop d’érable

  • 1/2 tasse de garniture de votre choix (concombre, piments, edamames, herbes fraîches, etc.)

Préparation

  • Dans une grande casserole d’eau bouillante, cuire les nouilles soba comme indiqué sur l’emballage. Rincer à l’eau froide et égoutter. Placer dans un grand bol.
  • Dans un bol, mélanger tous le reste des ingrédients. Verser la sauce sur les nouilles et mélanger.
  • Si désiré, ajouter la garniture de votre choix avant de servir.

Notes

  • Se conserve de 2 à 3 jours au réfrigérateur.

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