Ces pâtes crémeuses à l’avocat sont savoureuses et super facile à préparer. Composées de seulement quelques ingrédients et prêtes en 15 minutes, elles sont idéales pour les soupers pressés.

Cette recette de pâtes crémeuses à l’avocat vegan est :

• Vegan
• Sans noix
• Santé
• Prête en moins de 15 minutes
• Facile à réaliser

Alternatives pour la recette

Vous pouvez remplacer le basilic par les herbes de votre choix. Le persil frais et la coriandre sont mes choix préférés.

Petits trucs à savoir

La levure alimentaire apporte un léger goût de fromage qui se marie bien avec cette sauce crémeuse à l’avocat. Si vous n’en avez pas sous la main, vous pouvez tout de même réaliser cette recette.

Ces pâtes sont toutes aussi délicieuses lorsqu’elles sont servies froides.

Pâtes crémeuses à l’avocat vegan

Plat : Pâtes

Portions

2

portions

Temps de préparation

5

minutes

Temps de cuisson

10

minutes

Ces pâtes crémeuses à l’avocat sont savoureuses et super facile à préparer. Composées de seulement quelques ingrédients et prêtes en 15 minutes, elles sont idéales pour les soupers pressés.

Ingrédients

• 2 tasses (150 g) de pâtes

• 1 gros avocat, dénoyauté et pelé

• 2 gousses d’ail

• 1/4 tasse (60 ml) de basilic frais

• 1 c. à table (15 ml) de jus de citron

• 1 c. à table de levure alimentaire

• 1 c. à table (15 ml) d’eau de cuisson

Préparation

• Dans une casserole, porter de l’eau salée à ébullition. Faire cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Réserver 1 c. à table (15 ml) d’eau de cuisson et égoutter.
• Dans un robot culinaire, ajouter l’avocat, l’ail, le basilic, le jus de citron, la levure alimentaire et l’eau de cuisson. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
• Verser la sauce à l’avocat sur les pâtes, mélanger et servir.

Notes

• À consommer la journée même.