Ce pain aux bananes, amandes et chocolat vegan (banana bread) est un incontournable. Avec sa texture moelleuse à souhait, il est parfait pour les collations et les petits-déjeuners sur le pouce. Chaque bouchée de ce délice végétalien révèle la douceur naturelle des bananes mûres, la richesse des amandes croquantes et l’irrésistible goût du chocolat. Préparez ce pain facilement et régalez-vous à tout moment de la journée.
Je suis un grand fan des pains aux bananes et cette recette me fait craquer à chaque fois. L’arôme qui embaume la cuisine pendant qu’il cuit est simplement irrésistible. De plus, sa facilité de préparation en fait une option idéale lorsque je suis pressé le matin.
Cette recette de pain aux bananes, amandes et chocolat vegan :
- Vegan
- Facile et rapide à réaliser
- Parfaite pour les collations et les desserts
- Se congèle
De quels ingrédients avez-vous besoin ?
Voici les principaux ingrédients (et leurs substituts) dont vous aurez besoin pour réaliser ce pain aux bananes, amandes et chocolat vegan :
- Bananes
- Lait végétal (lait de soya, lait d’amandes, lait d’avoine)
- Sucre brun
- Huile végétale
- Extrait de vanille
- Farine
- Cannelle
- Poudre à pâte (levure chimique)
- Bicarbonate de soude
- Sel
- Amandes, concassées
- Copeaux de chocolat
Comment conserver ce pain ?
Placez ce pain aux bananes, amandes et chocolat vegan dans un contenant hermétique et conservez-le 2 à 3 jours à température ambiante et au réfrigérateur jusqu’à 5 jours!
Si vous ne comptez pas le consommer entièrement dans les 5 jours, il se congèle également très bien. Laissez le pain refroidir complètement avant de placer les tranches dans un sac hermétique allant au congélateur. Il se conservera jusqu’à 3 mois!
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Finalement, si vous préparez ce pain aux bananes, amandes et chocolat vegan, assurez-vous de laisser un commentaire et/ou de donner une note à cette recette! Et bien sûr, si vous faites cette recette, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram. Vous voir préparer mes recettes est ce que je préfère par dessus tout.
Pain aux bananes, amandes et chocolat vegan
Plat : Desserts, Collations12
portions15
minutes45
minutesCe pain aux bananes, amandes et chocolat vegan (banana bread) est un incontournable. Avec sa texture moelleuse à souhait, il est parfait pour les collations et les petits-déjeuners sur le pouce. Chaque bouchée de ce délice végétalien révèle la douceur naturelle des bananes mûres, la richesse des amandes croquantes et l’irrésistible goût du chocolat. Préparez ce pain facilement et régalez-vous à tout moment de la journée.
Ingrédients
3 bananes mûres, écrasées
1 tasse (250 ml) de lait végétal
1/2 tasse (75 g) de sucre brun
1/4 tasse (60 ml) d’huile végétale
1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
2 1/2 tasses (300 g) de farine
2 c. à thé (10 ml) de cannelle
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé (2,5 ml) de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1/2 tasse (90 g) d’amandes, concassées
1/2 tasse (90 g) de copeaux de chocolat
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F (180°C). Huiler un moule à brioche et réserver.
- Dans un bol, mélanger les bananes, le lait, le sucre, l’huile et l’extrait de vanille. Fouetter jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la cannelle, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer au mélange d’ingrédients humides et bien mélanger. Ajouter les amandes et le chocolat, puis mélanger.
- Verser le mélange dans le moule. Enfourner 45-50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents en ressorte propre. Laisser refroidir avant de démouler.
Notes
- Se congèle.
- Se conserve de 2 à 3 jours à température ambiante ou de 4 à 5 jours au réfrigérateur.
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