Pain aux bananes, amandes et chocolat vegan

Pain aux bananes, amandes et chocolat vegan

Ce pain aux bananes, amandes et chocolat vegan est un incontournable. Moelleux à souhait, il est parfait pour les collations et les petits-déjeuners sur le pouce.

Cette recette de pain aux bananes, amandes et chocolat vegan :

  • Vegan
  • Facile à réaliser
  • Se conserve de 2 à 3 mois au congélateur

Alternatives pour la recette

Vous pouvez remplacer les amandes par les noix de votre choix. Les noisettes sont mon choix préféré.

Vous pouvez remplacer l’huile végétale par du beurre végétal.

Pain aux bananes, amandes et chocolat vegan

Plat : Desserts
Portions

12

portions
Préparation

15

minutes
Temps de cuisson

45

minutes

Ce pain aux bananes, amandes et chocolat vegan est un incontournable. Moelleux à souhait, il est parfait pour les collations et les petits-déjeuners sur le pouce.

Ingrédients

  • 3 bananes mûres, écrasées

  • 1 tasse (250 ml) de lait végétal

  • 1/2 tasse (75 g) de sucre brun

  • 1/4 tasse (60 ml) d’huile végétale

  • 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

  • 2 1/2 tasses (300 g) de farine

  • 2 c. à thé (10 ml) de cannelle

  • 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte (levure chimique)

  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) de bicarbonate de soude

  • 1 pincée de sel

  • 1/2 tasse (90 g) d’amandes, concassées

  • 1/2 tasse (90 g) de copeaux de chocolat

Préparation

  • Préchauffer le four à 350 °F (180°C). Huiler un moule à brioche et réserver.
  • Dans un bol, mélanger les bananes, le lait, le sucre, l’huile et l’extrait de vanille. Fouetter jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
  • Dans un autre bol, mélanger la farine, la canelle, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer au mélange d’ingrédients humides et bien mélanger. Ajouter les amandes et le chocolat, puis mélanger.
  • Verser le mélange dans le moule. Enfourner 45-50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents en ressorte propre. Laisser refroidir avant de démouler.

Notes

  • Se congèle.
  • Se conserve de 2 à 3 jours à température ambiante ou de 4 à 5 jours au réfrigérateur. 

Avez-vous fait cette recette?

Tag @simplementfrais sur Instagram ou DM tes photos pour qu’on puisse voir ta création!

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *