Tofu croustillant à la sauce gochujang

Ce délicieux tofu croustillant à la sauce gochujang ne manque assurément pas de saveurs! La combinaison de la sauce épicée et du tofu croustillant crée un mariage harmonieux qui ravira vos papilles. Pour une petite touche de fraîcheur, la menthe vient ajouter sa note rafraîchissante à l’ensemble. Ce plat est un véritable délice qui se prépare facilement et rapidement.

Cette recette de tofu croustillant à la sauce gochujang :

• Vegan
• Sans noix
• Goûteuse et facile à réaliser
• Se congèle

De quels ingrédients avez-vous besoin ?

Voici les principaux ingrédients (et leurs substituts) dont vous aurez besoin pour réaliser e tofu croustillant à la sauce gochujang :

• Tofu extra ferme
• Sauce tamari ou soya
• Fécule de maïs
• Oignon vert
• Ail
• Gochujang – Vous pouvez substituer par de la Siracha ou du Ketchup mélangé avec de la poudre de chili.
• Sirop d’érable
• Menthe fraîche

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Finalement, si vous préparez cette recette de tofu croustillant à la sauce gochujang , assurez-vous de laisser un commentaire et/ou de donner une note à cette recette! Et bien sûr, si vous faites cette recette, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram. Vous voir préparer mes recettes est ce que je préfère par dessus tout.

Tofu croustillant à la sauce gochujang

Plat : Plats principaux

Portions

4

portions

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

40

minutes

Ce délicieux tofu croustillant à la sauce gochujang ne manque assurément pas de saveurs! La combinaison de la sauce épicée et du tofu croustillant crée un mariage harmonieux qui ravira vos papilles. Pour une petite touche de fraîcheur, la menthe vient ajouter sa note rafraîchissante à l’ensemble. Ce plat est un véritable délice qui se prépare facilement et rapidement.

Ingrédients

• Tofu

• 400 g de tofu extra ferme, pressé et épongé dans un linge sec

• 2 c. à table (30 ml) de sauce tamari ou soya

• 3 c. à table (25 g) de fécule de maïs

• Sauce gochujang

• 1 oignon vert, émincé

• 1 gousse d’ail, hachée

• 2 c. à table (30 ml) de sauce soya

• 1 c. à table (15 ml) de pâte gochujang (pâte de piment coréen)

• 1 c. à table (15 ml) de sirop d’érable

• 1/3 tasse (80 ml) d’eau

• Menthe fraîche, ciselée

Préparation

• Préchauffer le four à 400°F (200°C).
• Tofu : Dans un bol, défaire le tofu en morceaux avec les doigts. Ajouter la sauce soya et mélanger. Ajouter la fécule de maïs et mélanger pour bien enrober chaque morceau.
• Placer le tofu sur une plaque à cuisson et cuire 25-30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que tofu soit bien doré et croustillant. Réserver.
• Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, faire revenir l’oignon vert dans de l’huile d’olive 2-3 minutes. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajouter le tofu et poursuivre la cuisson 2 minutes.
• Dans un bol, fouetter la pâte gochujang, la sauce soya et l’eau. Verser sur le tofu et cuire 2-3 minutes.
• Servir sur un nid de riz et garnir de menthe fraîche si désiré.

Notes

• Se congèle.
• Se conserve de 4 à 5 jours au réfrigérateur.