Muffins à la pistache vegan

Si vous êtes fan de pistaches, préparez-vous à être émerveillé par cette recette de muffins à la pistache vegan! Ces délices sont à la fois légers, moelleux et incroyablement savoureux. Pour une touche de gourmandise supplémentaire, ils sont sublimés par une généreuse couche de crème au beurre à la pistache. Chaque bouchée vous transportera dans un paradis gustatif où la douceur des muffins rencontre la richesse et la saveur distincte des pistaches.

Cette recette de muffins à la pistache vegan est :

• Vegan
• Rapide et facile à réaliser
• Parfaite pour les desserts et les collations
• Se conserve de 2 à 3 mois au congélateur

De quels ingrédients avez-vous besoin ?

Voici les principaux ingrédients (et leurs substituts) dont vous aurez besoin pour réaliser ces muffins à la pistache vegan :

• Farine tout usage
• Farine d’avoine
• Bicarbonate de soude
• Poudre à pâte (levure chimique)
• 1 pincée de sel
• Beurre végétal
• Beurre de pistache – J’ai réalisé mon beurre de pistache maison avec ces pistaches.
• Lait végétal
• Sirop d’érable
• Extrait de vanille
• Vinaigre de cidre

Comment conserver ces muffins ?

Placez ces muffins à la pistache vegan dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 5 jours!

Si vous ne comptez pas tous les consommer dans les 5 jours, ils se congèlent également très bien. Laissez les muffins refroidir complètement avant de les placer dans un sac hermétique allant au congélateur. Ils se conserveront jusqu’à 3 mois!

Vous cherchez d’autres recettes de muffins ?

Muffins à l’avoine double chocolat vegan

Muffins au chocolat et aux betteraves vegan

Muffins aux bananes et aux brisures de chocolat vegan

Muffins à la farine de coco santé et vegan

Finalement, si vous préparez ces muffins à la pistache vegan , assurez-vous de laisser un commentaire et/ou de donner une note à cette recette! Et bien sûr, si vous faites cette recette, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram. Vous voir préparer mes recettes est ce que je préfère par dessus tout.

Muffins à la pistache vegan

Plat : Collations, Desserts

Portions

6

muffins

Préparation

10

minutes

Temps de cuisson

18

minutes

Si vous êtes fan de pistaches, préparez-vous à être émerveillé par cette recette de muffins à la pistache vegan! Ces délices sont à la fois légers, moelleux et incroyablement savoureux. Pour une touche de gourmandise supplémentaire, ils sont sublimés par une généreuse couche de crème au beurre à la pistache. Chaque bouchée vous transportera dans un paradis gustatif où la douceur des muffins rencontre la richesse et la saveur distincte des pistaches.

Ingrédients

• Muffins

• 1 tasse (120 g) de farine tout usage

• 1/2 tasse (50 g) de farine d’avoine

• 1/2 c. à thé (2 g) de bicarbonate de soude

• 1/2 c. à thé (2 g) de poudre à pâte (levure chimique)

• 1 pincée de sel

• 2 c. à table (30 ml) de beurre végétal fondu

• 2 c. à table (30 ml) de beurre de pistache (100% naturel)

• 1/2 tasse + 2 c. à table (150 ml) de lait végétal

• 4 c. à table (60 ml) de sirop d’érable

• 2 c. à thé (10 ml) d’extrait de vanille

• 1/2 c. à thé (2,5 ml) de vinaigre de cidre

• Crème au beurre à la pistache

• 3 c. à table (90 g) de beurre de pistache (100% naturel)

• 3 c. à table (90 g) de beurre végétal ramolli

• 2 1/2 (20 g) de sucre glace

Préparation

• Préchauffer le four à 350°F (180°C). Huiler un moule de 6 muffins et réserver.
• Dans un grand bol, mélanger les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
• Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients. Incorporer aux ingrédients secs et mélanger.  
• Verser le mélange dans les moules à muffins et cuire au four 18-20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre des muffins en ressorte propre. Laisser refroidir avant de démouler.
• Dans un bol, fouetter tous les ingrédients pour la crème au beurre. Crémer les muffins refroidis, si désiré.

Notes

• Se congèle.
• Se conserve de 2 à 3 jours à température ambiante ou de 4 à 5 jours au réfrigérateur.