Ce houmous parfumé au sésame est une délicieuse alternative plus légère et saine au houmous traditionnel. Préparé en utilisant des ingrédients nutritifs, cette tartinade polyvalente est parfaite pour tremper vos légumes croquants, tartiner vos pains frais ou accompagner vos falafels maison. La combinaison de pois chiches crémeux, d’une note subtile de sésame et d’épices savoureuses crée une texture onctueuse et une saveur délicate. Ce houmous est également une excellente source de protéines végétales et de fibres, ce qui en fait un choix nutritif pour des collations saines ou pour ajouter une touche de gourmandise à vos repas.
Cette recette de houmus au sésame léger est :
- Vegan
- Sans noix
- Riche en protéines
- Sans cuisson
- Sans gluten
- Facile et rapide à réaliser
- Santé
- Parfaite pour les apéros et les collations
De quels ingrédients avez-vous besoin ?
Voici les principaux ingrédients (et leurs substituts) dont vous aurez besoin pour réaliser ce houmus au sésame léger :
- Pois chiches
- Citron
- Ail
- Tahini
- Cumin
- Huile de sésame (vous pouvez substituer par de l’huile d’olive)
- Sel et poivre
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Houmus au sésame léger
Plat : Entrées et Accompagnements8
portions10
Ce houmous parfumé au sésame est une délicieuse alternative plus légère et saine au houmous traditionnel. Préparé en utilisant des ingrédients nutritifs, cette tartinade polyvalente est parfaite pour tremper vos légumes croquants, tartiner vos pains frais ou accompagner vos falafels maison.
Ingrédients
2 tasses (540 ml) de pois chiches cuits (environ 1 tasse secs)
Jus de 1/2 citron
2 gousses d’ail
1/4 tasse (60 ml) de tahini
1/4 tasse (60 ml) d’eau
1/2 c. à thé (2,5 ml) de cumin
1 c. à table (15 ml) d’huile de sésame
Sel et poivre
Préparation
- Broyer tous les ingrédients au robot culinaire jusqu’à l’obtention d’une texture lisse, environ 45 secondes.
Notes
- Se conserve jusqu’à 1 semaine à réfrigérateur.
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