Salade de maïs frais

Cette salade de maïs frais est idéale pour l’été! Fraîche et délicieuse, elle est composée de maïs frais, d’oignon rouge, de menthe, de jalapeño, de jus de citron vert, de véganaise et de quelques épices. Que ce soit en repas léger, à l’occasion d’un barbecue ou pour accompagner vos croustilles de maïs ou vos tacos grillés, elle ravira vos papilles et égaiera vos tables estivales.

En tant qu’amatrice de barbecues et de pique-niques, cette salade est devenue mon incontournable lors de ces événements conviviaux. C’est une recette que j’adore préparer pour sa simplicité d’exécution et son goût incroyable. Les ingrédients frais, les arômes de menthe et de jalapeño et le zeste de citron vert ajoutent une touche de fraîcheur et de vitalité à chaque bouchée. Mes convives sont toujours enchantés par sa saveur rafraîchissante qui s’harmonise parfaitement avec les grillades. Alors, que vous organisiez un barbecue entre amis ou une réunion familiale en plein air, je vous encourage à essayer cette salade de maïs frais et à créer de précieux souvenirs gourmands autour de cette recette estivale!

Cette recette de salade de maïs frais est :

• Vegan
• Sans noix
• Sans gluten
• Sans cuisson
• Santé
• Prête en moins de 15 minutes.

De quels ingrédients avez-vous besoin ?

Voici les principaux ingrédients (et leurs substituts) dont vous aurez besoin pour réaliser cette salade de maïs frais :

• Épis de maïs
• Oignon rouge
• Menthe
• Véganaise – Vous pouvez substituer par du yogourt végétal
• Huile d’olive
• Jus de citron vert – Vous pouvez substituer par du jus de citron
• Paprika fumé
• Cumin
• Piment jalapeño
• Sel et poivre

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Finalement, si vous préparez cette salade de maïs frais, assurez-vous de laisser un commentaire et/ou de donner une note à cette recette! Et bien sûr, si vous faites cette recette, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram. Vous voir préparer mes recettes est ce que je préfère par dessus tout.

Salade de maïs

Plat : Entrées et accompagnements, Plats principaux

Portions

6-8

Temps de préparation

15

minutes

Cette salade de maïs frais est idéale pour l’été! Fraîche et délicieuse, elle est composée de maïs frais, d’oignon rouge, de menthe, de jalapeño, de jus de citron vert, de véganaise et de quelques épices. Que ce soit en repas léger, à l’occasion d’un barbecue ou pour accompagner vos croustilles de maïs ou vos tacos grillés, elle ravira vos papilles et égaiera vos tables estivales.

Ingrédients

• 10 épis (environ 5 tasses) de maïs, cuits et égrainés

• 1/2 oignon rouge (environ 1 tasse), coupé finement

• 1/2 tasse de menthe ciselée

• 2 c. à table (30 ml) de véganaise

• 1 c. à table (15 ml) d’huile d’olive

• 2 c. à table (30 ml) de jus de citron vert

• 1/2 c. à thé (2,5 ml) de paprika fumé

• 1/2 c. à thé (2,5 ml) de cumin

• 1/2 piment jalapeño, épiné et haché finement

• Sel et poivre

Préparation

• Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.
• Servir en salade ou avec des croustilles de maïs.

Notes

• Se conserve de 4 à 5 jours au réfrigérateur.