Cette salade de maïs est idéale pour l’été! Elle est composée de maïs frais, d’oignon rouge, de menthe, de jalapeño, de jus de citron vert et de quelques épices. Elle est délicieuse en repas ou tout simplement pour accompagner vos croustilles de maïs ou vos tacos préférés.

Cette recette de salade de maïs frais :

• Vegan
• Sans gluten
• Sans noix
• Sans cuisson
• Santé
• Prête en moins de 15 minutes.

Alternatives pour la recette

Vous pouvez remplacer le jus de citron vert par du jus de citron.

Vous pouvez remplacer la menthe par de la coriandre fraîche.

Salade de maïs

Plat : Entrées et accompagnements, Plats principaux

Portions

6

portions

Temps de préparation

15

minutes

Cette salade de maïs est idéale pour l’été! Elle est composée de maïs frais, d’oignon rouge, de menthe, de jalapeño, de jus de citron vert et de quelques épices. Elle est délicieuse en repas ou tout simplement pour accompagner vos croustilles de maïs ou vos tacos préférés.

Ingrédients

• 10 épis de maïs, cuits et égrainés

• 1/2 oignon rouge (environ 1 tasse), coupé finement

• 1/2 tasse de menthe ciselée

• 2 c. à table (30 ml) de véganaise

• 1 c. à table (15 ml) d’huile d’olive

• 2 c. à table (30 ml) de jus de citron vert

• 1/2 c. à thé (2,5 ml) de paprika fumé

• 1/2 c. à thé (2,5 ml) de cumin

• 1/2 piment jalapeño, épiné et haché finement

• Sel et poivre

Préparation

• Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.
• Servir en salade ou avec des croustilles de maïs.

Notes

• Se conserve de 4 à 5 jours au réfrigérateur.