Cette salsa de maïs frais est l’apéritif d’été parfait! Elle est composée de maïs frais, d’oignon rouge, de menthe, de jalapeño, de jus de citron vert et de quelques épices. Elle est délicieuse accompagnée de croustilles de maïs ou de vos tacos préférés.

Pourquoi faire cette recette

• Vegan.
• Sans gluten.
• Sans noix.
• Santé.
• Sans produits laitiers.
• Prête en moins de 15 minutes.

Alternatives pour la recette

Vous pouvez remplacer le jus de citron vert par du jus de citron.

Vous pouvez remplacer la menthe par de la coriandre fraîche.

Salsa de maïs frais

Course: Entrées et accompagnements

Portions

8-10

portions

Temps de préparation

15

minutes

Cette salade de nouilles soba au miso est fraîche et pleine de saveurs. Vous aurez seulement besoin de quelques ingrédients et de 15 minutes pour la réaliser.

Ingrédients

• 10 épis de maïs, cuits et égrainés

• 1/2 oignon rouge (environ 1 tasse), coupé finement

• 1/2 tasse de menthe ciselée

• 2 c. à table (30 ml) de véganaise

• 1 c. à table (15 ml) d’huile d’olive

• 2 c. à table (30 ml) de jus de citron vert

• 1/2 c. à thé (2,5 ml) de paprika fumé

• 1/2 c. à thé (2,5 ml) de cumin

• 1/2 piment jalapeño, épiné et haché finement

• Sel et poivre

Préparation

• Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.
• Servir en salade ou avec des croustilles de maïs.

Notes

• Se conserve de 4 à 5 jours au réfrigérateur.