Ces boulettes aux lentilles et aux champignons sont délicieuses en plus d’être faciles et rapides à préparer. Dans cette recette, elles sont servies dans une sauce marinara, mais vous pouvez opter pour la sauce de votre choix.
Plats principaux
Découvrez notre section Plats Principaux, un voyage culinaire où les plats végétaliens prennent la vedette. Des recettes alléchantes, des options créatives et des saveurs audacieuses vous attendent pour créer des plats principaux végétaliens savoureux et équilibrés.
Orzo à la sauce crémeuse à la citrouille vegan
Cette sauce crémeuse à la citrouille vegan est idéale pour changer de nos recettes de pâtes traditionnelles. Elle accompagne à merveille tous les types de pâtes, spécialement les pâtes courtes comme l’orzo, les orecchiettes ou les macaronis. Un plat facile et réconfortant qui se prépare en seulement 20 minutes.
Dahl de lentilles corail vegan
Ce dahl de lentilles corail vegan est l’un de mes repas minute préférés. C’est un repas facile et savoureux, idéal à cuisiner en pleine semaine. On peut le servir avec du riz basmati, du millet ou bien du pain naan pour le tremper dans sa délicieuse sauce crémeuse.
Curry de courge vegan
Ce curry de courge est un repas facile et savoureux qu’on peut préparer en moins de 30 minutes. C’est un plat bien relevé, crémeux et réconfortant. N’hésitez pas à doubler la recette pour vos » meal prep » de la semaine.
Ratatouille
La ratatouille est un repas simple que j’adore! Elle est composée de légumes de saison, principalement d’aubergine et de courgettes, qu’on laisse mijoter jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Le petit plus de la ratatouille c’est qu’elle fait d’excellents restes. Spécialement le lendemain lorsque toutes les saveurs ont eu le temps de bien s’imprégner.
Rouleaux de printemps à la courgette et sauce à l’avocat vegan
J’ai décidé de préparer ces rouleaux de printemps avec des vermicelles de courgettes plutôt qu’avec des vermicelles riz. Pour moi, c’est une façon de rendre la recette un peu plus légère, mais tout aussi délicieuse. Pour la garniture, j’ai opté pour tofu mariné aux saveurs asiatiques, des légumes croustillants et de la menthe fraîche. Le tout accompagné d’une sauce à l’avocat tellement bonne.
Bol de rouleaux de printemps et tofu au miso
Ce bol de rouleaux de printemps est composé de légumes croustillants d’une incroyable sauce vietnamienne légèrement sucrée et de tofu miso.
Pâtes crémeuses à l’avocat vegan
Ces pâtes crémeuses à l’avocat sont savoureuses et super facile à préparer. Composées de seulement quelques ingrédients et prêtes en 15 minutes, elles sont idéales pour les soupers pressés.
Sauce bolognaise à la PVT
Cette recette de sauce bolognaise végane à la PVT est un incontestable coup de coeur. Une texture et un goût riche qui se marie bien avec des nouilles de courgettes ou des pâtes.
Falafels au four
Fait avec des ingrédients frais et cuits au four, ces falafels croustillants et santé sont idéals pour garnir vos salades ou vos pitas.
Tofu mariné
Marinade versatile pour un tofu savoureux.
Gâteau moelleux au chocolat et crème chocolat-miso (vegan)
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Gâteau invisible aux pommes vegan (léger et fondant)
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Tartinade de tofu, pois verts et figues à la menthe
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